広島の産業と技術

講師:釘宮 章光 (情報科学部 准教授)
開講時限:3 限 対象:全学共通
受講可能人数 (予定):15

第2回「広島の農業・食品産業Ⅰ(食品中間原料)」
広島の地場産業への関心を深め、地場産業を支える科学技術・産業技術について幅広い知識を得ることを目的に本授業を開講しています。当日は、福山市の池田糖化工業株式会社の方にお越しいただき、インスタントラーメンや飲料などの製造に用いる「食品中間材料」のお話をしていただきます。意外なお話が聞くことができると思います。

シラバス:http://rsw.office.hiroshima-cu.ac.jp/OpenSyllabus/2015_00111401.html